Mocao est une composition maison de cafés haut de gamme créée par torréfacteur Café Négril et son équipe. Il est composé de plusieurs cafés pur arabica issus d’Amérique latine, d’Amérique centrale et d’Afrique. Certains sont traités par voie sèche et d’autres par voie humide afin de marier longueur en bouche et équilibre. Ce café a été spécialement réalisé pour les restaurants gastronomiques. Il vous procurera une saveur étoffée et persistante accompagnant à merveille la fin d'un bon repas.