Les pâtes artisanales MARTELLI sont fabriquées en pétrissant lentement les meilleures semoules avec de l'eau froide, en utilisant des tréfileries en bronze qui donnent une surface plus rugueuse et, enfin, en les laissant sécher, selon la tradition, à basse température pour environ 50 heures (selon de temps qu'il fait). Il en résulte des pâtes qui ont beaucoup de goût et une rugosité qui permet aux sauces de bien s'accrocher.

D’excellentes pâtes De la sélection des meilleurs blés au séchage lent, découvrez les étapes de production des pâtes De Cecco et tous les secrets permettant de les cuisiner comme seul un véritable connaisseur sait le faire. Créer d’excellentes pâtes, voici notre mission. À vous d’en faire un plat spécial

Découvrez notre sélection de produits truffés : huile d'olive à la truffe, pâtes truffés, miel à la truffe, moutarde de truffée, vinaigres truffés…